LATAM, su gastronomía
Actualmente, nuestra tienda y la zona en la que vivimos se encuentran en Miraflores, Lima, Perú. Como muchos viajeros sabrán, esta área es conocida por su seguridad y la proximidad al mar, lo que atrae a muchos turistas que eligen quedarse aquí en lugar del centro de Lima para disfrutar de la hospitalidad y la gastronomía.
Aunque no se puede afirmar que sea 100% seguro, generalmente no ha habido situaciones graves, a excepción de algunos casos de robo ocasional. En general, se ha expresado que la situación no es tan preocupante, y desde que nos establecimos aquí a fines de 2019, siempre nos hemos sentido cómodos y seguros. Aunque, por supuesto, la realidad es que, al estar en América del Sur, la adquisición de armas de fuego no es tan difícil, y esa accesibilidad puede plantear preocupaciones.
El problema radica en que estamos en América del Sur. Al igual que en otros países en desarrollo, en Perú no es tan difícil conseguir armas de fuego. A través de canales oscuros, es fácil obtenerlas desde cualquier lugar. Probablemente, debido a esta situación, ocurrieron tragedias como la que mencioné.
Tenía la intención de escribir sobre los riesgos en lugares públicos, pero durante ese tiempo ocurrió otro incidente.
En un lugar donde hace poco ocurrió el primer incidente, se ha desencadenado otro evento. Ayer, mientras discutíamos el primer incidente de violencia armada con nuestro gerente de la primera tienda, ocurrió otro incidente similar.
Habiendo vivido en Brasil durante mucho tiempo, este tipo de eventos no solían preocuparme mucho, aunque ciertamente he experimentado situaciones similares. Sin embargo, pensar que algo así podría suceder en Lima, Perú, especialmente en la zona donde vivimos, es algo que debe considerarse seriamente.
El hecho de que esto ocurra en una zona tan concurrida y conocida por el turismo, tanto de día como de noche, indica que esta área ya no puede considerarse segura. Es especialmente impactante dado que hay muchos restaurantes y lugares donde la gente se reúne, lo que agrega una capa adicional de preocupación. La incertidumbre sobre cuándo ocurrirá algo así en esta área hace que todo el lugar se sienta más tenso y congelado.
El primer incidente involucró a un hombre que, aparentemente, mató a su compañera de trabajo, una mujer, antes de quitarse la vida. Este trágico suceso tuvo lugar el 31 de octubre. Aunque no se sabe si había problemas económicos entre ellos, ocurrió en uno de los restaurantes más famosos de la zona, conocido como 'Panchita'. El hombre disparó a su colega en una de las mejores mesas del salón y luego huyó en su automóvil. Fue cercado por la policía y finalmente se suicidó.
El segundo incidente tuvo lugar en otro lugar muy conocido, el bar 'Mollys'. En este caso, un individuo sacó un arma y disparó a su amigo mientras este jugaba al billar, alegando un fraude en el juego. Disparar durante una partida de billar es una situación incomprensible. Es difícil encontrar palabras para expresar la sorpresa y la tristeza. En muchos sentidos, esto podría compararse a situaciones de violencia que ocurren en otros lugares, como el apuñalamiento en Corea.
Espero que la situación en tu área mejore y que se tomen medidas para abordar la seguridad en esos lugares públicos.
La segunda situación involucra a una persona de Colombia que cometió un crimen en esa área. Al ver el video, casi parece que lo hizo descaradamente, y realmente no parece que sea la primera o segunda vez que realiza algo así.
La problemática aquí radica en que estas áreas son donde nos movemos y vivimos. El primer restaurante es muy conocido, y el que estamos operando actualmente está a solo unas cuadras, al igual que el segundo restaurante. Además, estas ubicaciones están muy cerca entre sí y forman una zona densamente poblada de restaurantes.
El problema es que, en medio de todo esto, la viabilidad de los restaurantes se ve comprometida porque es incierto quién vendrá a comer. La probabilidad de estar expuesto a estos riesgos es bastante alta. Parece que la situación podría llegar al punto en que se necesitarán puntos de control en la entrada de los restaurantes para recibir a los clientes.
Perú tiende a abordar problemas y situaciones de manera preventiva, especialmente en áreas como Miraflores, donde vivimos, que es considerada una zona más acomodada. Se implementan regulaciones y medidas de seguridad de manera bastante estricta. Aunque no se puede imaginar cuántas veces se han enfrentado a situaciones similares en el pasado, eventos como estos hacen que las cosas sean aún más difíciles.
Esperemos que la situación mejore y se encuentren soluciones efectivas para garantizar la seguridad en la zona y en los negocios locales, como los restaurantes.
El problema es que si estas situaciones solo involucran a dos personas, estaría bien, pero es probable que ocurran situaciones que puedan afectar a las personas que están alrededor. Si las personas actúan impulsivamente sin pensar y se ven envueltas en cualquier lugar, es probable que haya víctimas que no tienen idea de lo que está sucediendo a su alrededor. Además, el negocio se ve afectado ya que debe someterse a investigaciones y soportar todas las consecuencias hasta que la situación se calme, y encontrar lugares verdaderamente seguros no es tan fácil, especialmente para nosotros en este momento.
Los empleados que trabajan en el área también están expuestos a este peligro, y solo imaginarlo es realmente aterrador. Parece que esas escenas que vemos en las películas ya no son solo historias de otros lugares, sino una realidad que enfrentamos. Vivir en América del Sur a veces implica enfrentar situaciones como estas. Es amargo tener que lidiar con el negocio de la gastronomía llevando consigo estos riesgos.